Sojasauce

Die österreichische Bio-Sojasauce vom Genusskoarl
ist das neueste Produkt im Sortiment und wie alle
anderen Produkte, auch eine echte "Umami-Bombe".

Unsere Reinheitsgebote

Inspiriert durch eines der ältesten Gesetze zur Reinheit und Qualität von Lebensmitteln haben wir unsere eigenen Reinheitsgebote verfasst, welche die Grundlage unseres Tuns und Handelns darstellen.

nicht nur gut sondern ausgezeichnet

Das Bio-Kichererbsen-Miso wird wie auch die WienerWürze zum Bio Produkt des Jahres gekührt.

Familienbetrieb in erster Generation

Der Genusskoarl sieht sich nicht unbedingt als klassisches Start Up, er möchte ein Unternehmen aufbauen das nachhaltig wirtschaftet und auch noch in mehreren Generationen in Familienbesitz ist.

2 Minuten 2 Millionen

Bei der Puls 4 Start Up Show präsentierte der Genusskoarl im Mai 2019 die WienerWürze, ob die Juroren überzeugt wurden könnt ihr hier sehen.

Unsere Produkte

biologisch – regional – vegan

Bio-Sojasauce, regional, vegan
Bio Sojasauce
Bio WienerWürze 100ml
WienerWürze
Kichererbsen Miso
Umami Gewürzmischung
BIO AUSTRIA Genussbox
SchoarfeWürze
SalatWürze
Premium Wienbox Übersicht der Produkte
Wien Box Premium
Ehrenwort feat. Genusskoarl Teriyaki Grillrub
Teriyaki Grillrub
TirolerWürze

Genusskoarl Online Shop

Über unseren Online Shop kannst Du Dir alle Produkte bequem vor die Haustüre liefern lassen.

Kochen mit den Würzen von Genusskoarl

Diese Würzen sind wahre Wunderwerke in der Küche und auch bei Tisch. Die Feststellung „Da fehlt etwas – aber ich weiß nicht was“ kennen die meisten Köche und Anti-Köche. Dieses Etwas haben die Würzen von Genusskoarl. Sie bringt eine angenehme Abrundung und das gewisse Etwas um aus einem Gericht ein Gedicht zu machen.
UMAMI EINTOPF

UMAMI EINTOPF

In Kooperation mit ehrenwort ist vor kurzem eine weitere, unglaublich schmackhafte Gewürzmischung entstanden. Das Umami Universal Gewürz ist wahrer...

Miso-Suppe

Miso-Suppe

Miso-Suppe ist nicht umsonst ein Klassiker der asiatischen Küche. Kaum ein Gericht kann so vielfältig abgewandelt werden und ist dennoch so einfach in der...

Zwiebeln in Misobutter

Zwiebeln in Misobutter

Im Rahmen der Bio Aktionstage wurden unterschiedliche Betriebe von österreichischen Bloggern besucht, um einen Blick hinter die Kulissen von Bio zu werfen....

Unsere Vertriebspartner

Bevorstehende Messen & Veranstaltungen

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Aktuelles im Blog

3. Platz beim „Teller statt Tonne Award“ desWirtschaftsministeriums

3. Platz beim „Teller statt Tonne Award“ des
Wirtschaftsministeriums

Unglaublich, aber wahr: Ein ganzes Drittel aller Lebensmittel landet auch heutzutage noch in der Mülltonne.* Dieses Problem hat auch die Politik erkannt und zeichnet daher Start-ups aus, die gegen Lebensmittelverschwendung vorgehen. Genusskoarl konnte den Presskuchen,...

Bio-Produkt des Jahres kommt ins Fernsehen

Bio-Produkt des Jahres kommt ins Fernsehen

Die Prämierung des Kichererbsen-Misos zum Bio-Produkt des Jahres war Anlass genug, dass ein Team des ORF Niederösterreich Genusskoarl in der Produktion besucht hat. Karl Severin Traugott alias Genusskoarl hat dem Fernsehteam spannende Einblicke in die Herstellung des...

NEU: UMAMI Universal Gewürz

NEU: UMAMI Universal Gewürz

In Kooperation mit ehrenwort ist vor Kurzem eine neue, unglaublich schmackhafte Gewürzmischung entstanden. Aus den Pressrückständen unserer WienerWürze, getrockneten Tomatenflocken und weiteren Gewürzen ergibt sich eine wahre Aromabombe. Diese hat jedoch nichts mit...

Was andere über uns sagen

„Die Wiener Würze“ setzen wir ganz unterschiedlich in unserer Küche ein. Es gibt vielen Gerichten mehr Fülle und Substanz. Die Qualität und Philosophie – biologisch produziert und mit vorhanden Lebensmitteln aus unserem Lebenskreis ein tolles Produkt zu gestalten, passen perfekt zu unserer „Respekt, schmeckt“ Philosophie.

Josef Floh

Preisgekrönter Koch, begnadeter Wirt und Regionalitäts-Spezialist

Oft kostet man ein Gericht und denkt: Irgend etwas fehlt – aber was? Genau da kommt bei mir die WienerWürze ins Spiel. Sie passt einfach überall: Zum Verfeinern oder einfach zum Würzen. Die TirolerWürze bringt das Rustikale in meine Gerichte. Die SchoarfeWürze liebt mein Mann besonders. Jetzt freu ich mich schon wieder auf die frischen Salate aus meinem Garten. Die Salatwürze bringt die Frucht in meine Salate – einfach nur mmmmhh!

Elisabeth Lust-Sauberer

Kochbuchautorin & Bio-Bäuerin

Ich habe die WienerWürze bei meinen Grillkursen immer dabei. Sie ist eine regionale Alternative zur Sojasoße und gibt den Speisen den letzten Feinschliff. Ich liebe die Harmonie zu Geflügel. Tipp: probier mal einen Esslöffel in deinen Brotteig – der Geschmack ist fantastisch 😉

Jenny Gruber

Diplom Fleischsommelier, Genuss Grillerin, Grillstaatsmeisterin DO Competition, dipl. FNL Kräuterpädagogin

Diese Produkte sind wahrlich eine Errungenschaft auf die Köchinnen und Köche schon ewig gewartet haben. Eine Alternative – natürlich hergestellt und ohne Soja. Die WienerWürze ist die Antwort auf Maggi und Soja. Auch die TirolerWürze liegt mir als Tiroler natürlich sehr am Herzen. Ich wünsche dem Team noch alles Gute und viel Erfolg!

Sigfried Kröpfl

erster veganer Haubenkoch Österreichs, veganer Genussbotschafter

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