Wok-Gemüse mit Huhn und Reis

WienerWürze hat auch Ihren platz in der Asiatischen Küche, immer dann wenn ihr auf Soja verzichten wollt oder wenn euch wichtig ist das ihr wisst woher die Zutaten kommen.

Bio-Zutaten für 2 Personen:

1 Rote Paprika
1 Zehe Knoblauch
1 Handvoll Sojasprossen
1 Handvoll Zuckerschoten
6 EL WienerWürze
Pfeffer

Zubereitung:

• Die Hühnerbrust in mundgerechte Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und mit 3 EL Wiener Würze vermengen und mindestens 20 Minuten ziehen lassen
• Den Basmatireis nach Packungsanleitung zubereiten.
• Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
• Die Karotten, den Zucchini sowie den roten Paprika waschen und in dünne Streifen schneiden.
• Die Sojasprossen und Zuckerschoten in ein Haarsieb geben und gut waschen.
• Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
• Das Erdnussöl in einem Wok erhitzen und die Hühner-Stücke darin scharf anbraten. Anschließend unter gelegentlichem Rühren durchbraten und zur Seite stellen.
• Danach im Wok die Karotten-, Zucchini- und Paprikastücke braten. Die Knoblauchstücke hinzugeben und kurz mit braten.
• Die zur Seite gestellten Hühnerstücke hinzugeben.
• Die Zuckerschoten und Sojasprossen ebenfalls dazugeben und ca. 2 Minuten mit braten.
• 3 EL Wiener Würze in den Wok geben und alle Zutaten miteinander vermengen.
• Mit Pfeffer würzen und sofort gemeinsam mit dem Reis anrichten und servieren.

Das Rezept wurde von Verena Pelikan (c) sweets & lifestyle entwickelt und photographiert.