Bio-Mugi Miso

Das Allround-Talent in deiner Küche

Unser Bio-Mugi Miso wird aus österreichischer Rollgerste hergestellt und traditionell fermentiert. Durch die lange Reifezeit entwickelt es eine ausgewogene, vollmundige Umami-Note, die nahezu jedem Gericht Tiefe verleiht, ohne zu dominieren.

Zutaten klar und ehrlich
Rollgerste, Sojabohnen, Salz, Wasser.

Was es besonders macht
Vielseitig einsetzbar für Suppen, Saucen, Marinaden, Pfannen und Dressings. Handgemacht, bio und ohne Zusatzstoffe.

Bio-Produkt des Jahres 2022

Unser Bio-Mugi Miso wurde mit dem „Bio-Produkt des Jahres 2022“ ausgezeichnet – einem Preis, der von Messe Wieselburg, BIO AUSTRIA und dem Magazin BIORAMA gemeinsam verliehen wird. (genusskoarl.at
)

Was bedeutet diese Auszeichnung?

Die Jury bewertet Lebensmittel nach Qualität der Zutaten, Herstellungsweise, Geschmack und Innovationscharakter. Unser Mugi Miso konnte sich gegen zahlreiche Mitbewerber durchsetzen und wurde als eines der herausragenden Bio-Produkte aus Österreich anerkannt – eine deutliche Bestätigung für seine Qualität und Vielseitigkeit.

Diese Prämierung bestätigt, dass unser Mugi Miso nicht nur mit regionalen Bio-Rohstoffen und traditioneller Fermentation überzeugt, sondern auch durch seine ausgewogene Umami-Tiefe, die vielen Gerichten im Alltag mehr Geschmack und Charakter verleiht.

Die Anwendungsgebiete von Miso sind sehr breit. Neben der bekannten Miso Suppe kann auch Fleisch damit mariniert oder ein Eintopf abgeschmeckt werden. Als Tipp für warme Speisen: das Miso vor der Anwendung in etwas warmer Flüssigkeit anrühren und dann verwenden. Das macht eine herrlich sämige Sauce mit dem Extra an Geschmack.

Das Allround-Talent in deiner Küche

Unser Bio-Mugi Miso ist ein wahres Allround-Talent in der Küche. Es entsteht aus österreichischer Rollgerste, die in einem traditionellen Fermentationsprozess mit Sojabohnen und Salz zu einer aromatischen Paste heranreift. Durch diese lange Reifezeit entwickelt es eine ausgewogene, vollmundige Umami-Tiefe, die vielen Gerichten das gewisse Etwas verleiht.
Das macht Mugi Miso so vielseitig einsetzbar: Ob als Basis für Suppen, als Herzstück in Saucen, zum Verfeinern von Gemüsepfannen, für Marinaden oder Dressings: ein Löffel genügt, und deine Kreation bekommt mehr Geschmack, ohne andere Aromen zu überdecken.
Mugi Miso vereint Tradition, Vielseitigkeit und ehrlichen Geschmack. Wie alle unsere Misopasten kommt es mit einer kurzen, klaren Zutatenliste aus echten, biologischen Rohstoffen – handgemacht in Österreich und ohne Zusatzstoffe.

Durchschnittlicher Gehalt pro 100 g

Energie 673 kJ / 160 kcal

Fett 3,4 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g

Kohlenhydrate 19 g

davon Zucker 0 g

Eiweiß 9,3 g

Salz 8,0 g