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biologisch – regional – vegan
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Kochen mit den Würzen von Genusskoarl
Diese Würzen sind wahre Wunderwerke in der Küche und auch bei Tisch. Die Feststellung „Da fehlt etwas – aber ich weiß nicht was“ kennen die meisten Köche und Anti-Köche. Dieses Etwas haben die Würzen von Genusskoarl. Sie bringt eine angenehme Abrundung und das gewisse Etwas um aus einem Gericht ein Gedicht zu machen.Beliebte Rezepte
Miso Lebkuchen
Mit unserem Rezept für Miso Lebkuchen überraschen wir all jene, die glauben, dass man unsere Produkte nur für salzige Speisen verwenden kann. Wir lieben...
Miso Melanzani
Unser Rezept für Miso Melanzani ist nicht nur herrlich einfach, sondern es schmeckt auch herrlich gut. Für dieses Rezept kann sowohl unser Mugi Miso als auch...
Grillrezepte 4: scharfe Grillmarinade
Scharfe Marinade gehört zum Grillen, wie die Butter aufs Brot. Auch wir lieben scharfe Grillmarinade, aber das Schneiden der Chilis ist lästig und wenn man...
Grillrezepte 3: Zitronen-Thymian-Chicken Wings mit Miso-Mais
Für Chicken Wings nehmen wir am Liebsten unsere Zitronen-Thymian-Marinade mit Sojasauce und servieren als Beilage herrlich, schmackhafte Miso-Maiskolben....
Grillrezepte 2: Gegrillte Wassermelone mit Ricotta Nockerl
Wer gegrillte Wassermelone mit Ricotta Nockerl als Rezept noch nicht kennt, muss es unbedingt ausprobieren.Mitten in der Grillsaison hat man manchmal genug...
Grillrezepte 1: Saftiges Kotelett mit Miso-Zucchini
Grillrezepte und Grillmarinaden von Genusskoarl Habt ihr euch schon öfter beim Grillen gedacht "Naja, es schmeckt gut, aber es fehlt das gewisse etwas"? Wer...
Unsere Vertriebspartner
Bevorstehende Messen & Veranstaltungen
Stimmungsvoller Bio-Advent am ADAMAH BioHof 9. und 10. Dezember 2022
Auf einen Blick Wo:Adamah BiohofSonnenweg 112280 Glintzendorf Wann:Samstag 10. und Sonntag 11.12.von 09:00 bis 18:00Duftende Tannenbäume und bester Bio-Glühwein laden dazu ein am Adventmarkt in Glinzendorf zu verweihlen. Kulinarisch werden die Besucher mit...
Weihnachtsquartier 25.-27.11.2022
Fernab von kommerziellem Weihnachtskitsch präsentieren beim WeihnachtsQuartier rund 100 ausgewählte Designer:innen, junge Labels und kleine Manufakturen aus Österreich und den Nachbarländern regional handgefertigte Unikate und Kleinserien. Mode, Schmuck, Keramik,...
bio Österreich – Messe Wieselburg – 12. bis 13.11.2022
Wer wissen möchte was es an neuen Bio-Produkten gibt und wie sich die biologische Landwirtschaft weiter entwickelt hat wird hier auf der Bio Österreich fündig. Durch die enge Partnerschaft mit BIO AUSTRIA kann die Messe hier einen exelenten Überblick bieten. Eine...
Aktuelles im Blog
Bioprodukt des Jahres 2023 – Shortlist: Farm & Craft
Bio Produkt des Jahres ist eine Auszeichnung die gemeinsam von BIO AUSTRIA, dem BIORAMA Magazin und der Messe Wieselburg seit 2018 in mehreren Kategorien verliehen werden. Aus allen Einsendungen erstellt die Jury eine Shortliste bei welchen auf mehrere Eigenschaften...
Preiserhöhung 2022
Gestiegene Preise sorgen für Preisanpassungen.
Einer der Grundpfeiler unserer Reinheitsgebote ist die Transparenz. Diese bezieht sich nicht nur auf die Produktion, sondern auch auf die Kommunikation. Das bedeutet für uns, dass wir auch die unangenehmen Dinge ansprechen.
NEU NEU NEU: Mugi Miso
Endlich ist unser neues Mugi Miso erhältlich. Nach dem durchschlageneden Erfolg unseres Kichererbsen-Misos haben wir uns an einen neue umami Kreation gewagt. Das brandneue Mugi Miso, eine Würzpaste aus fermentierten Sojabohnen und Rollgerste, ist ein weiteres...
Was andere über uns sagen
„Die Wiener Würze“ setzen wir ganz unterschiedlich in unserer Küche ein. Es gibt vielen Gerichten mehr Fülle und Substanz. Die Qualität und Philosophie – biologisch produziert und mit vorhanden Lebensmitteln aus unserem Lebenskreis ein tolles Produkt zu gestalten, passen perfekt zu unserer „Respekt, schmeckt“ Philosophie.
Oft kostet man ein Gericht und denkt: Irgend etwas fehlt – aber was? Genau da kommt bei mir die WienerWürze ins Spiel. Sie passt einfach überall: Zum Verfeinern oder einfach zum Würzen. Die TirolerWürze bringt das Rustikale in meine Gerichte. Die SchoarfeWürze liebt mein Mann besonders. Jetzt freu ich mich schon wieder auf die frischen Salate aus meinem Garten. Die Salatwürze bringt die Frucht in meine Salate – einfach nur mmmmhh!
Ich habe die WienerWürze bei meinen Grillkursen immer dabei. Sie ist eine regionale Alternative zur Sojasoße und gibt den Speisen den letzten Feinschliff. Ich liebe die Harmonie zu Geflügel. Tipp: probier mal einen Esslöffel in deinen Brotteig – der Geschmack ist fantastisch 😉
Diese Produkte sind wahrlich eine Errungenschaft auf die Köchinnen und Köche schon ewig gewartet haben. Eine Alternative – natürlich hergestellt und ohne Soja. Die WienerWürze ist die Antwort auf Maggi und Soja. Auch die TirolerWürze liegt mir als Tiroler natürlich sehr am Herzen. Ich wünsche dem Team noch alles Gute und viel Erfolg!
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